Usaha Produksi Gula Merah dalan Meningkatkan Pendapatan Petani di Desa Bagan Jaya Menurut Perspektif Ekonomi Islam

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya usaha produksi gula merah yang dilakukan petani diharapkan mampu meningkatkan pendapatan. Namun pendapatan yang diterima petani mengalami kenaikan dan penurunan disebabkan porsi produksi gula merah tidak menentu. Selain itu, naik turunnya harga jual gula merah juga berakibat terhadap jumlah pendapatan yang diterima. Peninjauan dalam perspektif ekonomi Islam karena adanya bahan tambahan natrium metabulsufit dalam proses produksi gula merah. Natrium metabulsufit jika digunakan secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana usaha produksi gula merah dalam meningkatkan pendapatan petani dan apakah usaha produksi gula merah di Desa Bagan Jaya sudah sesuai dengan perspektif ekonomi Islam. Subjek dalam penelitian adalah petani gula merah di Desa Bagan Jaya. Penelitian ini dilakukan mulai tanggal 22 Februari – 21 Mei 2022 atau kurang lebih tiga bulan lamanya. Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan kualitatif. Metode pengumpulan data dengan cara wawancara, observasi dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan usaha produksi gula merah di Desa Bagan Jaya sangat membantu dalam meningkatkan pendapatan petani, hal ini terlihat dari selisih antara biaya yang digunakan dengan hasil yang dicapai. Petani sudah menerapkan prinsip-prinsip produksi dalam ekonomi Islam yaitu prinsip motivasi berdasarkan keimanan, azas manfaat dan maslahat, harus optimis, dan menghindari praktik produksi yang haram. Namun, prinsip mengoptimalkan kemampuan akal dan sikap tawazun belum sepenuhnya diterapkan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah usaha produksi gula merah dalam meningkatkan pendapatan petani di Desa Bagan Jaya sudah terealisasi dengan baik. Prinsip-prinsip produksi dalam ekonomi Islam belum sepenuhnya diterapkan petani karena rendahnya pengetahuan yang dimiliki.